甘露蜜・甘露はちみつ オークハニー melenia Honey Dew

● melenia ギリシャの樹蜜 オークハニー 300g

オークハニーはみつばちが集めた花由来のはちみつではなく、樹液由来の「甘露蜜」のひとつです。
甘露蜜はHoney Dew(ハニーデュー)と呼ばれヨーロッパでも人気の高いハチミツです。
モミ、松、カシの木などの樹液を小さな昆虫が吸い、樹液中の糖分を排出して樹木に残します。 この糖分を甘露と言い、甘露をみつばちが花の蜜のように巣箱に持ち帰りできたものを甘露蜜と言います。
オークハニーは樹液が原料であるため、花由来のはちみつに比べると独特な甘さがあり、色はカラメルのような褐色です。
味も濃厚で、独特の渋みや苦み、程よい酸味があり、グルコン酸やポリフェノールが含まれています。
ギリシャの名産品であるオークハニーは、変化に富んだ地形、乾燥した気候、植物の種類の多さという自然の恵みにより、他国よりもこってりとしてコクがあり、香りが強いとされています。

オークハニーはマヌカハニーと同じように健康志向の高い方にも人気のハチミツです。

※オークは古くから欧米で、家具床板、ウイスキー樽などにも利用されている樹木です。


● メラニア オークハニー300g 甘露蜜 (ハニーデュー Honey Dew) の召し上がり方

そのままプレーン
紅茶やハーブティー、コーヒーに入れて
トーストやパンケーキ、ヨーグルトにかけて
チーズやナッツと共に。
レモネードや自家製スムージーなどの甘み付けに。


● melenia ギリシャの樹蜜 オークハニー 300g 

はちみつはブドウ糖、果糖、水分量の違いで、 結晶化するかしないかが決まりますが、 オークハニーは果糖が多いため、結晶化しにくく、 とろりとしていて、扱いやすいのが特長のハチミツです。


■品名:甘露蜜(かんろみつ)
■原材料:オークの樹蜜
■内容量:300g
■発売元:日本緑茶センター
■文責:有限会社ネイチャーズストーリー
■区分:ギリシャのハチミツ
■JANコード:5200124810577

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